Pour 24 en-cas Préparation 20 min Cuisson 10 min
Ingrédients
150 g de farine de riz❀ 70 g de noix de coco frais ou sécher ❀ 1 c à c de sel ❀ 30 ml lait de coco ❀ 2 CS d’arrow roots ou maizena ❀ 1 échalotte ❀ ciboulette
- Mélanger les ingrédients sec : farines, noix de coco, arrow roots, ciboulette, oignon et sel
- Incorporer au fur et à mesure le lait de coco
- dans un petit bol, mettre du lait de coco qui va servir pour le façonnage des galettes de bwantam
- prendre un papier sulfurisé ou feuille de bananier
- prendre un peu de pâte et faite des boudins. mouillez avec un peu de lait de coco pour faciliter le façonnage
- fermer le papier sur les galettes et continuer avec le reste de la pâte
- Mettre au four 8-10 min dans un four 210°
