bwantam ou galettes de riz comorienne

bwantam ou galettes de riz comorienne

Pour 24 en-cas      Préparation 20 min     Cuisson 10 min

Ingrédients

150 g de farine de riz❀ 70 g de noix de coco frais ou sécher ❀ 1 c à c de sel ❀ 30 ml lait de coco  ❀ 2 CS d’arrow roots ou maizena ❀ 1 échalotte ❀ ciboulette

  1. Mélanger les ingrédients sec :  farines, noix de coco, arrow roots, ciboulette, oignon et sel
  2. Incorporer au fur et à mesure le lait de coco 
  3. dans un petit bol, mettre du lait de coco qui va servir pour le façonnage des galettes de bwantam
  4. prendre un papier sulfurisé ou feuille de bananier
  5. prendre un peu de pâte et faite des boudins. mouillez avec un peu de lait de coco pour faciliter le façonnage
  6. fermer le papier sur les galettes et continuer avec le reste de la pâte
  7. Mettre au four 8-10 min dans un four 210°

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