150 g de farine de riz❀ 70 g de noix de coco frais ou sécher ❀ 1 c à c de sel ❀ 30 ml lait de coco ❀ 2 CS d’arrow roots ou maizena ❀ 1 échalotte ❀ ciboulette
Mélanger les ingrédients sec : farines, noix de coco, arrow roots, ciboulette, oignon et sel
Incorporer au fur et à mesure le lait de coco
dans un petit bol, mettre du lait de coco qui va servir pour le façonnage des galettes de bwantam
prendre un papier sulfurisé ou feuille de bananier
prendre un peu de pâte et faite des boudins. mouillez avec un peu de lait de coco pour faciliter le façonnage
fermer le papier sur les galettes et continuer avec le reste de la pâte