Curcuma des Comores naturelle en poudre-100 g

Poudre d'or curcuma

Curcuma des Comores naturelle en poudre-100 g

Le curcuma des Comores parfume vos plats salé. Il donnera une saveur particulière à toutes vos préparations. Le curcuma longa est une épice prisé dans les 4 îles de l’archipel. Une épice qui colore et parfume les plats mais aussi utiliser comme médicament.

Sa préparation artisanale, fait que cette poudre garde toute sa saveur. Ce n’est pas juste une couleur. Le curcuma a un goût puissant et doux à la fois. Intégrer la poudre de ce curcuma des Comores dans vos mayonnaises, oeufs brouillés, sauces tomate ou sauce avec de la crème. Il accompagne bien le poisson mais aussi les crustacés.

Recette

Un bouillon à base de poisson traditionnel des Comores : dans une casserole, mélanger 3 tomates fraîche couper avec des 3 échalotes. Ajouter du basilic thai et le poisson comme une daurade par exemple. Ajouter un verre d’eau, salé et mettre à cuire lentement à feu doux. Ajouter du jus de citron en fin de cuisson.

 

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Description

De couleur doré- orangé, le curcuma est broyé au mortier afin de préserver tout ces nutriments. Cette poudre d’or est le parfait combo pour accompagner des légumes (lentilles, haricots, chou-fleur…),la viande, le poisson ainsi que les crustacés. Cette poudre apporte une note très parfumé dans vos sauces tomates et bouillons à base de poissons.

Il s’emploie au début, milieu ou en fin de cuisson.

Vous en avez marre de vos plats tout tristounet ? Ajouter Un peu de poudre de curcuma et vous avez un plat bien colorer qui donne envie de le manger. Les enfants n’y verront que du feu.

 

 

Informations complémentaires

Poids 100 g
Origine

Maore / Mayotte

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